汕头市第一香牛肉丸是吃火锅的首选材料。公元2003年汕头牛肉丸被评为“中华名小食”。作为著名的潮汕美食,已有近百年的历史，汕头市第一香牛肉丸秉承了潮菜的精髓，以其讲究的制作方法和独具的口感特色，成为潮汕渊源流长的传统饮食文化不可或缺的重要代表，广受青睐。一直遵循传统手打制法，牛肉丸采用纯鲜肉打制，肉质细嫩，口感松脆；远近地区无法仿效（据说这个和水质有关系，因为汕头的水是韩江水，牛肉丸是黄牛肉，广州是水牛肉，肉质大不同）。传说汕头开埠初期，常到这里来揾食的客家人晚上划着小艇穿梭于韩江和岩石海面，向水面的作业人员等推销牛肉丸汤面之类，很受欢迎。久而被潮汕厨师学会了这一招，后来潮汕人挑选精料、又增加配味，还加大了肉丸的个头，推动它登堂入室，最终使牛肉丸成为特色美食，并被摆上了宴会筵席。 公司名称： 北京金信汇德科技有限公司
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